在新竹也生活快四年了~
一直都沒有來吃一下有名的新橋燒肉屋
前一天預約還只有九點之後的位置~~~
還好我們提早17:20就到了
完全不用等就進去吃了~~so lucky!!!
吃完已經7點多才想到沒有拍外觀>.<
外觀其實有點工業風格
一進去桌上就備有碗筷跟濕紙巾
旁邊還有meun跟佐料
點完餐點後~服務人員就會送上炭火
一靠近炭火就有灼熱感~
如果有小朋友要注意炭火很燙
這次點的是精緻套餐再另外單點一些肉類
(下圖出自新橋燒肉屋官網菜單)
和風沙拉
沙拉已經將和風醬調配在裡面~可以先墊墊胃
再來吃美味的燒肉
韓國泡菜
這泡菜算是我喜歡的口味有點微辣
台灣泡菜通常都偏甜
上選豬五花
看這肉質透著微微血色就知道很新鮮
很適合搭配生菜一起吃
豬肋排
從切面就看的出厚度
烤熟後幾乎沒什麼縮水~~
厚切嫩肩牛小排
牛小排也是不小塊~肉搭配著筋
剛烤熟還有些湯汁在上面
半筋半肉的口感讓人愛不釋手
特選雪花牛
從肉質就看得出雪花的分布很均勻
放上去烤時~~慢慢的透出水來
翻面後大概七分熟再撒一些鹽就可以食用
不然肉質烤得太乾就不好吃了
限量牛舌
聽說牛舌放上去後~再翻面數七秒就可以吃到最美味的口感
但是怕生的還是烤熟一點吧
松阪豬
肉一上來就已經調配好胡椒跟蔥花
烤著烤著下面的炭火就升起來了
看來就肉質有些油脂~被火給逼出來
油脂被逼出來後~肉質的口感變成是脆皮的感覺
還有些許胡椒的香味
綜合海鮮
裡面有香魚~蝦子~~干貝~~~花枝
蝦子已經幫客人剝好外殼
干貝要加雞湯讓他慢慢滾熟
花枝有鹹味很適合配飯吃
杏鮑菇
吃完肉跟海鮮來點青菜?!
杏鮑菇很適合拿來烤~~因為它毀把水分鎖在裡面
吃的時候會有湯汁再口中流出來
紫米粥
用餐完還有免費的甜點跟薄荷糖
後記: (1)要吃記得提早2~3天預約訂位
(2)最後發現帳單不是寫兩人套餐~~而是把每道餐點列出來
只有把兩碗白飯劃掉~感覺只扣掉白飯的錢???
地址: 新竹市東區府後街9號
電話: 03-521-8228
營業時間: 上午 11:30-14:30
下午 17:30-23:00
